Arrangementer

Dubbla stjärnkockar till Pater Noster.

Diverse
Vi har nöjet att under 2 kvällar i Juli få besök av Marcelo di Giacomo och Diego Jacquet, två kockar med kärlek till havet, båda mycket välkända stjärnor på den internationella kockhimlen. Marcelo och Diego är goda vänner och älskar att laga mat tillsammans på speciella platser. De kommer tillsammans med vår egna fantastiska köksmästare Johan Bengtsson skapa magi i vårt kök.

Ni kommer bjudas på en specialkomponerad meny bestående av 5 serveringar, tillsammans med en välkomponerad dryckesmeny. I biljetten ingår RIB transport Koön - Pater Noster t/r.

Datum: Måndag 8 juli och tisdag 9 juli 2024. Båda kvällarna har samma upplägg och meny. Under 'Köp Biljett' finns två val av biljett för respektive datum, du väljer biljett utifrån ditt önskade datum.
*Begränsat antal platser - Först till kvarn!
*

Meny

Tångamuse

Ostron, schalottenlökskräm / hallon

Empanada med krabba

Makrill "tiradito", kokos / örtolja / kålrabbi

Piggvar, kantareller / tångvinägrett / Vin jaune sabayon

Sommarbär, hibiskus och champagnegranit / yoghurtglass

Till middagen serveras en välkomponerad dryckesmeny.

Vid eventuella allergier: Vänliga meddela oss på reservations@paternoster.se efter bokning.

Om stjärnkockarna

Marcelo di Giacomo är en argentinsk kock född i Buenos Aires, han började laga mat vid 18 års ålder under Jean Paul Bondeaux på Alvear Palace Hotel för att senare flytta till Frankrike för att arbeta under superkocken Mauro Colagreco (3 Michelinstjärnor) i Menton.

Efter 8 år flyttade han till Paris för att öppna Virtus där han fick 1 Michelin-stjärna 2019 tillsammans med sin kockfru Chiho Kanzaky.

Han är för närvarande på väg att öppna ett nytt projekt i Savoie i sydöstra Frankrike.

Diego Jacquet är för närvarande Chef Patron på den berömda Londonrestaurangen ZOILO och den älskade FLORENCIO Pizzeria.

Diego började sin karriär i Buenos Aires 1993, när han gick som lärling hos den berömda argentinska kocken Francis Mallmann. 1998 uppfyllde han sin dröm om att laga mat i Europa när han gick med i teamet på Casa Nicolasa i San Sebastián. Senare fick han anställning på den trestjärniga Michelinrestaurangen El Bulli, under Ferran Adria.

2001 flyttade han till New York för att börja på Aquavit, den prisbelönta svenska restaurangen, som då drevs av kocken Marcus Samuelsson. Diego föddes i Buenos Aires och tillbringade större delen av sin ungdom i Chubut, Patagonien, där han upptäckte sin kärlek till mat och råvaror från naturen.

Tider och transport

I biljetten ingår RIB transport Koön - Pater Noster tur och retur.

Avgång kl. 18:30 från Koön, på bryggan nedanför Coop.
Middagen startar 19:30.
Hemresa ca kl. 22:00 till Koön